Lactarius controversus Persoon Fries

Sinomimi:
Agaricus sanguinalis Batsch
Agaricus lactifluus controversus Pers.
Agaricus controversus Pers.:Fr.
Agaricus albido-roseus Gmel.
Lactarius lateripes (Desm.) Fr.

Cappello: 5÷20 cm, convesso, poi depresso e concavo fino a imbutiforme. Margine all'inizio involuto, poi più disteso ma sempre rivolto in basso. Cuticola opaca, velluta con tempo asciutto e viscosa e brillante con tempo umido. Colore bianco avorio, quasi sempre chiazzato di rosa-rosso vinoso al centro. Lamelle: da adnate a decorrenti, fitte, strette e sottili, forcate verso il gambo. Bianche, poi crema pallido, rosa carnicino, fino a rosa ocraceo. Gambo: cilindrico, attenuato e arrotondato al piede. Corto e tozzo, compatto, pieno e poi anche cavo, spesso eccentrico. Il colore è bianco, bianco-sporco, con deboli macule rosa, giallino nei punti maltrattati o toccati. Carne: granulosa, a frattura netta, spessa e soda. Biancastra, rosata a contatto con la cuticola. Alla frattura secerne abbondante latice bianco che vira al crema-giallino se lasciato essiccare sulle lamelle. Odore fruttato e sapore molto acre. Sporata: la sporata in massa è di colore crema-rosato. Spore: Spore verrucoso-crestate, 5,5÷6 (7,5)x45÷ 5 (5,5) µm Habitat: si rinviene dall’estate all’autunno su terreni argillosi, sotto latifoglie, in preferenza pioppi, castagni e noccioli. Specie NON COMMESTIBILE , come la maggior parte dei lattari a latice bianco e pepato. E’ l’unico lattario con lamelle rosate. Anche l’abbondante latice è caratteristico di questa specie. Specie simili: Lactarius piperatus e Lactarius glaucescens (già L. pergamenus), che non hanno però il cappello con macchie rosa-vinoso ma sfumato di ocraceo-rosa e le lamelle rosa. Anche Lactarius bertillonii e Lactarius vellereus gli sono morfologicamente accostabili, però hanno la cuticola non liscia ma vellutata, senza le sfumature o colorazioni rosato vinose e senza le lamelle anch’esse rosate. (Estratto da scheda Micoweb del Micologo : Giorgio Materozzi)